ليمون الحامض

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شجرة ليمون حامض



الإسم العلمي (Citrus Linonun)

الوصف


الليمون ثمرة تنتمي إلى مجموعة الحمضيات من الفصيلة السذابية، وهي بيضاوية الشكل، صفراء اللون. شجرة الليمون في العادة تكون صغيرة، أعلى طول يمكن أن تصل إليه هو 6 أمتار تقريباً. مذاق الليون حامض. وعصير الليمون واللب شائع الاستخدام في الطبخ، بالإضافة إلى أن الليمون يستخدم لأضافة النكهة إلى بعض المشروبات مثل مشروب الليمون(الليمونادة) أو بعض المشروبات الغازية.أهم المكونات الرئيسية لعصير الحامض:يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامينات ب و ج، من الأمثلة على فيتامينات ب فيتامين ب2 أو الريبوفلافين وهو مهم لتكوين كريات الدم الحمراء و إنتاج الأجسام المضادة، وكذلك فيتامين ب3 أو النياسين الذي يؤدي نفصه إلى الاصابة بمرض البلاجرا. وأيضا يحتوي الليمون على مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. أما من ناحية فيتامينات ج فهي مهمة لصحة العظام والاسنان واللثة.*
زيوت طيارة (2.5 % من القشرة): ليمونين (70% من مجموع الزيوت)، ألفاتريبنين، بيتابيبنين، سيترال.
*
كومارينات coumarins



ليمون حامض مع بعض أزهاره

*
فلافونيات حيوية flavonoïds.
*
فيتامينات A ؛ B1 ؛ B2 ؛ B3 وC (من 40 إلى 50 ملغ لكل 100 غرام من الثمرة).