كويرات السمك بالصلصة البيضاء

500غ كفتة السمك,بصل كبيرة مفرومة (مشلضة),حبة بصل صغيرة ,حبة بطاطس مسلوقة و ممعوكة,30غ شابلير(خبز يابس محمر ومطحون),30غ ثوم,30غ زبدة,15سل كريما(creme fraiche),ملح,ابزار ا الطريقة: في اناء نخلط الكفتة وعجين البطاطس, البصلة الصغيرة, الشابلير, نصف كمية الثوم ,الملح ,الابزار , يمزج الكل جيدا ونحضر منه كويرات في مقلات ندوب الزبدة وتقلى فيها كويرات السمك حتى تتحمر , في نفس المقلات توضع حبة البصل المفرومة و تتشحر حتى يصبح لونها شفافا تضاف اليها الكريما و ما تبقى من الثوم و التوابل وتترك فوق نار هادئة حتى تشرب الكريما ويضاف اليها كويرات السمك المقلية بالصحة و العافية